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Focaccia Viestana con Pomodorini

Focacce Pugliesi: Creazioni dello Chef Michele

Tutti conoscono la Merenda pugliese per eccellenza: la Focaccia. Noi oggi ti proponiamo le nostre due versioni: bianca con origano e rossa con i pomodorini – l’autentica di Vieste. Ricetta Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di lievitazione: 2\12 ore Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Media Porzioni: 6 persone Raccomandazioni – non lesinare sull’olio, irrora bene la focaccia […]

— di Silvia Panzer
Vieste - Viaggio sul Gargano

Appunti di Viaggio: Vacanze sul Gargano

  Il diario di viaggio che ti propongo quest’estate si può riassumere con un solo nome: Gargano, per la tua estate di mare, natura, eventi e buona tavola. Scopri una Puglia inedita: Vieste, Foresta Umbra, Grotte Marine, spiagge incantatevoli, Isole Tremiti e San Giovanni Rotondo. Gargano: tra Relax e Avventura Il Gargano, noto anche come […]

— di Silvia Panzer
Orecchiette alle Cime di Rapa

Orecchiette alle Cime di Rapa: La Puglia nel Piatto

Se parliamo di ricette pugliesi, ti vengono subito in mente le Orecchiette alle cime di rapa che infatti non mancano tra le nostre specialità. Oggi ti racconto come si preparano. Ricetta Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Porzioni: 4 persone Raccomandazioni — tieni da parte un bicchiere di acqua di cottura della pasta per la mantecatura del piatto. […]

— di Silvia Panzer
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La Raccolta delle Nostre Olive

La più grande soddisfazione nel creare qualcosa sta proprio nell’atto di farlo, piuttosto che nel risultato. Dalla raccolta delle Olive alla loro molitura all’assaporare il gusto… un atto d’Amore! Voglio raccontarvi tutte le fasi della produzione dell’olio extravergine d’oliva, ossia della raccolta delle olive. Scoprirete che ciò si può pensare come un gesto semplice e meccanico, […]

— di Silvia Panzer
Ciliegi in Fiore

Mandorli in fiore

Sul Gargano non è una rarità vederli fiorire tra gennaio e marzo. I Mandorli in fiore dominano le nostre piane e in primavera danno vita a spettacoli rari. Vuoi vivere un’esperienza nuova? Vieni a vivere la primavera sul Gargano. Mancano pochi giorni al suo ingresso ufficiale, eppure sul Gargano sono già apparsi i primi segnali. […]

— di Silvia Panzer