La più grande soddisfazione nel creare qualcosa sta proprio nell’atto di farlo, piuttosto che nel risultato. Dalla raccolta delle Olive alla loro molitura all’assaporare il gusto… un atto d’Amore! Voglio raccontarvi tutte le fasi della produzione dell’olio extravergine d’oliva, ossia della raccolta
La Carruba svolge un ruolo importante nella cultura e la tradizione enogastronomica Pugliese, ma soprattutto Garganica. Qui a Vieste lo usiamo per bagnare i dolci tipici come le Pettole e le Cartellate oppure per impastare i Mostaccioli. Ecco, oggi voglio svelarvi la mia ricetta personale. Ricetta
Il piatto più buono e desiderato dai Viestani, e credo di tutti i Pugliesi, in inverno è proprio il Ragù di carne. Ottimo come secondo e come condimento per la pasta. Qui da noi non è domenica senza un bel piatto di Troccoli al Ragù che fa venire appetito a chiunque. Ecco, vi svelo la mia ricetta
Sul Gargano non è una rarità vederli fiorire tra gennaio e marzo. I Mandorli in fiore dominano le nostre piane e in primavera danno vita a spettacoli rari. Vuoi vivere un’esperienza nuova? Vieni a vivere la primavera sul Gargano. Mancano pochi giorni al suo ingresso ufficiale, eppure sul Gargano
Gli asparagi selvatici sono piante spontanee che si trovano nei boschi, nei territori incolti ed in generale nelle zone di campagna. Quelli selvatici hanno un gusto leggermente più intenso ed amarognolo rispetto alle altre varietà e si possono consumare in tanti modi sia crudi che cotti
Il mio ciclista preferito? Che domanda! Anche se sono giovane e non sono cresciuta in Italia, il nonno mi citava Coppi e Bartali. E seguiva il Giro d’Italia, la Parigi-Bruxelles o il Tour de France. Gli schieramenti erano opposti e so che in Italia si parteggiava o per l’uno o per l’altro e il
Una domanda che gli ospiti ci rivolgono sempre più spesso prima di prenotare riguarda la cucina, per comprendere se siamo attrezzati per i menù gluten free, per celiaci e intolleranti. La risposta è sì, perché alcuni elementi del nostro Team soffrono di Celiachia. Il nostro staff ha seguito
Visitare il Gargano in autunno significa seguire l’itinerario dei castelli dell’epoca federiciana, testimoni di un passato medioevale misterioso e affascinante. Questi maestosi edifici sono il simbolo dell’amore dell’Imperatore Federico II per il Gargano. Seguici in un itinerario unico, alla
Per ricordare l’estate e il profumo del nostro mare pugliese, nulla è meglio di un bel piatto a base di pesce. Chi direbbe di no al Polpo in umido con le patate? Ecco la nostra ricetta, facile e gustosa! Un piatto perfetto per ogni occasione: dal pranzo in famiglia alla cena con ospiti, questo
