Io e Michele ci siamo conosciuti 30 anni fa, sul lavoro al Hotel Du Lac a Lugano in Svizzera. È stato da subito un connubio perfetto, tra noi, sia sul lavoro che in privato. Da quel momento abbiamo sempre lavorato insieme nei migliori alberghi in giro per il mondo perfezionando e affinando la
Carnevale si avvicina e per festeggiare a dovere Chef Michele ci prepara le Chiacchiere! Come resistere al loro profumo? Semplici, divertenti e croccanti: sono l’ideale per un dopo pranzo goloso o per la merenda dei più piccoli. Le chiacchiere vengono chiamate in modi diversi da Nord a Sud
Tutti conoscono la Merenda pugliese per eccellenza: la Focaccia. Noi oggi ti proponiamo le nostre due versioni: bianca con origano e rossa con i pomodorini – l’autentica di Vieste. Ricetta Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di lievitazione: 2\12 ore Tempo di cottura: 20 minuti Difficoltà: Media
Dopo anni di preparazione, di tentativi e di miglioramenti ecco la mia ricetta della Crema di Limoncino. Fresca e cremosa è l’ideale dopo pranzo, dopo cena o per una merenda da gustare in totale relax al Bar a bordo Piscina di Palme Gemelle. Bisogna dire che la fama di questa leggendaria crema a
Il diario di viaggio che ti propongo quest’estate si può riassumere con un solo nome: Gargano, per la tua estate di mare, natura, eventi e buona tavola. Scopri una Puglia inedita: Vieste, Foresta Umbra, Grotte Marine, spiagge incantatevoli, Isole Tremiti e San Giovanni Rotondo. Gargano: tra Relax e
Se parliamo di ricette pugliesi, ti vengono subito in mente le Orecchiette alle cime di rapa che infatti non mancano tra le nostre specialità. Oggi ti racconto come si preparano. Ricetta Tempo: 45 minuti Difficoltà: Facile Porzioni: 4 persone Raccomandazioni — tieni da parte un bicchiere di acqua
“Il Viaggio è più bello della Meta”… chi l’ha detto sicuramente non viaggiava coi Bambini 😉 Dopo pochi minuti dai sedili posteriore arrivano i temuti “Quanto manca?” e “Siamo arrivati?”. Quanto manca? Siamo arrivati? Musica e storie possono sconfiggere la noia per qualche tempo, ma poi i bambini
Le Lasagne Vegetariane e senza glutine sono un primo piatto conviviale dal gusto tradizionale che non passa mai di moda. Ideale per chi ha deciso di eliminare gli alimenti di origine animale ma perfette anche per chi mangia la carne. Ecco, vi svelo la mia ricetta personale che oltre ad essere
La più grande soddisfazione nel creare qualcosa sta proprio nell’atto di farlo, piuttosto che nel risultato. Dalla raccolta delle Olive alla loro molitura all’assaporare il gusto… un atto d’Amore! Voglio raccontarvi tutte le fasi della produzione dell’olio extravergine d’oliva, ossia della raccolta
La Carruba svolge un ruolo importante nella cultura e la tradizione enogastronomica Pugliese, ma soprattutto Garganica. Qui a Vieste lo usiamo per bagnare i dolci tipici come le Pettole e le Cartellate oppure per impastare i Mostaccioli. Ecco, oggi voglio svelarvi la mia ricetta personale. Ricetta
